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加賀百万石・前田家の元家老の家系である横山男爵の別邸を譲り受け昭和8年に創業。以来「一客一亭」のおもてなしの心を大切にし、金沢を代表する料亭として今日に至る。和風四段重（207×207×50mm） 壱の重穴子月冠、穴子八幡巻、牛蒡、こんにゃく、葉付金柑、海老煮、梅酢たこ、結びすだれ麩、椎茸煮、赤魚味噌漬焼、蓮根煮、手まり餅 、梅人参、姫百合根、青銀杏、舞桜、ふき煮、小川サーモンたらこ昆布巻、笹麩 、紅鮭昆布巻海老相生巻笹小鯛酢漬、風味あんず、いか松笠焼、合鴨ロース焼スライス弐の重黒かじき昆布〆、まとう鯛昆布〆、子持鮎甘露煮、わさびふき、しじみ柚子胡椒和え、けしの実、紅白かまぼこ、金時草生麩、ま
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